Beneficiarios: Como población meta se definen dos vías:
1. La vinculación de los estudiantes de la UNED en temas de investigación asociados con el aprovechamiento de residuos agroindustriales, para generar productos con mayor agregado.
2. Los productores agroindustriales, tanto aquellos pequeños que entregan a una empresa de acopio y distribución, como a otros de mayor tamaño que generan volúmenes de desechos agroindustriales y que su disposición es en rellenos sanitarios o alimentación animal.
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